Rannsóknaverkefni á sviði próteina hjá MATÍS

• Iceprótein hefur verið þátttakandi í ýmsum rannsóknaverkefnum í gegnum árin, að mestu sem þátttakandi með Matís, meðan Iceprótein var að fullu í þess eigu og má segja að fyrirtækið sé afrakstur þessara rannsókna.  Hér er listi yfir helstu verkefni Matís á sviði próteina.

Grunnverkefni

• Kolmunni sem markfæði
• Eðliseiginleikar fiskvöðvapróteina

Eldisverkefni

• Lífvirk efni í Lúðueldi
• Próteinþörf bleikju

Bætt nýting í fiskvinnslu

• Notkun fiskpróteina í flakavinnslu
• Gæðaprótein til innsprautunar
• Nice-protein